Разработки АлтГТУ будут представлены на выставке «РосБиоТех-2015»

На IX Международном биотехнологическом форуме-выставке «РосБиоТех-2015», который открывается сегодня в Москве, АлтГТУ представит разработки сразу по нескольким направлениям.

На конкурсе инновационных разработок и проектов в области биотехнологий, который проводится в рамках форума, факультет пищевой и химической промышленности (ФПХП) АлтГТУ им. И.И. Ползунова представит разработки технологии отечественных сыров, ржано-пшеничный хлеб с жимолостью, безглютеновые хлебобулочные изделия.

– Наш факультет представит технологию изготовления свежих сливочных сыров. Например, на кафедре технологии хранения и переработки зерна разработаны новые виды хлебобулочных изделий с добавлением шиповника, красной рябины, черники, жимолости. Научная новизна изобретений подтверждена патентами РФ. Кроме того, ученые кафедры разработали технологию безглютеновых хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, – цитирует Александра Беушева, директора ФПХП сайт АлтГТУ.

Кроме того, как уже сообщал «Капиталист», на «РосБиоТех-2015» будет представлено первое алтайское розовое вино.

Форум проводится в целях поиска решений задач по импортозамещению в сфере биологических технологий в промышленности, сельском хозяйстве и здравоохранении, установления научного, инновационного и делового партнерства, поддержки малого и среднего бизнеса.