Где найти слова, чтобы рассказать о вкусе этого супа? А какой у него аромат…
Август – время брокколи. Мы знаем, что далеко не каждый ее любит. Даже у нас в редакции amic.ru были ненавистники этого чудесного овоща. “Фу”, – морщились они. Но только до тех пор, пока не попробовали волшебный, нежный, изысканный и изумительно вкусный крем-суп с брокколи и белыми грибами от фудблогера Sofi. Хотите попробовать? Вот рецепт:
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Рецепты|Вдохновение на кухне (@sofy_yummy) 16 Авг 2020 в 5:46 PDT
1. Грибы хорошо промыть, крупно нарезать и отправить в кастрюлю с горячей водой. Варить после закипания, постоянно снимая пену, 30-35 минут. Слить воду и вынуть грибы.
2. В кастрюле растопить сливочное масло и распылить оливковое масло. Отправить туда репчатый лук, нарезанный кубиками, и дольку чеснока (раздавленную тупой частью ножа). Пассеровать 3-4 минуты. Далее выложить отваренные грибы и готовить все вместе еще 5-7 минут, затем добавить брокколи, разделенную на соцветия. Влить сливки, всыпать соль и специи. И, не доводя до кипения, варить на среднем огне около пяти минут.
3. Затем убрать с огня, добавить листья петрушки и пюрировать погружным блендером до однородности.
4. Украсьте по желанию вялеными томатами. Красота!
Приятного аппетита!
Материалы по теме
Ювелирная мастерская «NewServiceSystems», расположенная в городе Барнаул, предлагает широкий спектр услуг по ремонту и восстановлению…
Все мы хотим проснуться первого января в отличном настроении, но при этом не можем обойтись…
Это районная библиотека и Центр культуры и досуга. Что изменится после масштабных ремонтов? vesti22.tv
Итоги телевизионного года в действии – самые результативные сюжеты 2023-го. vesti22.tv
Что предлагают продавцы, и как безопасно встретить 2024 год? vesti22.tv
Журналисты программы «Вести Алтай» поздравляют жителей края с наступающим Новым годом. Спасибо, что в 2023-м…